ELŐÉTELEK
-
STARTERS
-
Fűszeres paradicsom mousse „karfiolhumusszal”
Tomato mousse with “cauliflower-humus”
3.490,-Ft -
Roston sült kecskesajt aszúbalzsamos-gránátalma dresszinges rukkola salátával és pirított fenyőmaggal
Grilled goat cheese, ruccola with “aszú”wine balsamic – pomegranate dressing and toasted pine nuts
4.450,-Ft -
Korianderes tonhal ceviche avokádóval
Tuna ceviche with avocado and coriander
4.750,-Ft -
Klasszikus bélszín tatár savanyított zöldségekkel és házi füstölésű fürjtojással
Beef tenderloin tartare with homemade smoked quail egg and marinated vegetables
5.350,-Ft -
Libamáj duó - cseresznyefán házilag füstölt és rostonsült hízott libamáj rebarbara chutney-val és hagymás kaláccsal
Foie gras duo – homemade cherry wood smoked and grilled foie gras with rhubarb chutney and onion brioche bread
6.950,-Ft