A Kert bisztró https://validator.w3.org/feed/docs/rss2.html Rizottó homárral, bébi pak choy-jal és tengeri spárgával (2,4,7,9,12) Tom Kha Goong kókusztejes thai leves tigrisgarnélával (2,4,5,9,12) Tofus zöldséges kantoni sült rizs /1,5,6,9,11/vegán Heti ajánlatunk Liba ramen pácolt libamellel, tamagoval, udon tésztával, bébi pak choy-jal (3,4,6,9,12) Sólet konfitált libaszárnytővel és tojással /3,9,12/ Lazacvagdalt fehérboros kagylómártással zöldségekkel /3,4,7,9,12/ Sültpaprika-krémleves kecskesajttal /7,9,12/ Ropogós konfitált libacomb, pecsenye libamájas hagymás tört burgonyával, lilakáposztával, portói boros aszaltszilva mártással (9,12) Rozé libamell angolszalonnás kelkáposzta ágyon, karamellizált fügével (1,7,9,12) Libaleves maceszgombóccal és zöldségekkel (1,3,9) Roston sült libamáj szarvasgombás omlettel, amaréna meggy jus-vel (3,7,9,10,12,15) Menü Kezdőlap Foglalás A jövő bisztrója Márton nap T-Bone steak (Spanyolország) – Rubia Gallega – Galíciai szőke marha, 60 napig szárazon érlelt (7) – az ár tartalmaz 2 köretet és 2 mártást Szárazon érlelt sertéskaraj szójás-gyömbéres máz alatt sütve szezámos zöldségágyon (1,6,9,11,12,15) Åkesson bean to Bar – Åkesson kakaóbabból készült csokoládé desszert (vegán) Organikus norvég lazacfilé (4) Angus marha „tea” verbénával és shimeji gombával (9) Báránygerinc (Új-Zéland) – legelőn tartott Suffolk bárány (7 ) organikus Tiroli almás rétes vanília habbal (1,3,7) Szarvasgerinc Rossini módra roston sült libamájjal, Madeira-szarvasgomba mártással, szarvasgomba dresszinges salátával (7,9,12) Portói borban párolt vaddisznó tarja pirított gombákkal, gyöngyhagymával (9,12) Briós tésztában sült őzszűz gombákkal (1,3,7,9,12) Muflon érmék kucsmagomba mártással, zöldségekkel (7,9,12) Vadkacsa római módra – rozé kacsamell szalonnás sült fügével, mazsolás fenyőmag mártással, bucatinivel, tépett kacsacombbal, parajjal, cikóriával, radicchioval (1,3,7,9,12) Erdei gombás vaddisznó raguleves (7,9,12) Vadízelítő (szarvas bresaola sonka, szarvasgombás szarvaskolbász, paprikás szarvas szalámi, őz szalámi) vörösáfonya cutney-val, kovászos kenyérrel (1,12) Rizottó Fourme d’Ambert sajttal fehérborban párolt bébikörtével és kantoni dióval (7,8,9,12) Fehér paradicsomleves színes Heirloom paradicsomokkal (12) vegán Morello meggy tortácska (3,6,7) Spanyol Rib Eye steak – Galíciai szőke marha, 60 napig szárazon érlelt (7) Wagyu Rump steak (Darling Downs, Ausztrália) (7) Egészben sült aranydurbincs (4) Vad Napok A Kertben Bélszínfilé (Új-Zéland) – legelőn tartott Hereford-Angus – 200 g (7) organikus Kapcsolat Kemencés hagymás szalonnás burgonya Thai ragacsos vaddisznó oldalas újhagymával, korianderrel, színes paprikaágyon (9,11,12) Szarvas Burger – vörösáfonyás BBQ mártás, turbolya majonéz, Mont d’Or sajt (1,3,6,7,9,10,12,15) Faszénen sült mangalica T-bone steak gremolata mártással és padron paprikával (7,9,12) Kemencében sült sertéstarja – 14 órát kemencében sült (9,12 ) Alpesi pisztráng faszénen egészben sütve (4) Ázsiai saláta csirkemellel mézes misós pácban és ropogós sült rizstésztával (1,3,5,6,10,11,15) Ázsiai saláta tintahal csáppal mézes misós pácban és ropogós sült rizstésztával (1,3,5,6,10,11,14,15) Vörösborban párolt Angus marhalábszár zöldségekkel (7,9,12) kb. 1,5 kg 3 főre ajánljuk Események