A Menü
Séfünk ajánlata
BÜSZKÉK VAGYUNK RÁ, HOGY ÉTELEINK ALAPANYAGAINAK NAGY RÉSZE KÖZVETLENÜL HAZAI TERMELŐKTŐL ÉRKEZIK, AKIK ELKÖTELEZETTEK A KIVÁLÓ MINŐSÉG IRÁNT. SZÁMUNKRA FONTOS A MEGBÍZHATÓSÁG ÉS AZ ÁLLANDÓ MINŐSÉG, HOGY VENDÉGEINK MINDIG A LEGJOBBAT KAPJÁK.
Chef's special
We are proud that the majority of the ingredients used in our dishes come directly from local producers who are committed to outstanding quality. Reliability and consistent excellence are essential to us, so our guests can always enjoy the very best.
Mangalica T-bone „steak” (250g) Gremolata jus-vel (7,9,12)
Mangalitsa pork T-bone “steak” with Gremolata jus
10.300,-
Ft
10.300,-
Ft
Pirított felsőnyárádi Angus bélszíncsíkok konyakos homár mártással és bébi pak choy-jal (2,7,9,12)
Roasted Angus beef tenderloin strips with cognac-lobster sauce and baby pack choy
9.990,-
Ft
9.990,-
Ft
Csontos ír báránygerinc (7)
Rack of lamb from Ireland
495,-
Ft/dkg
495,-
Ft/dkg
Aranygaluska vaníliamártással (1,3,7,8)
Walnut dumplings with vanilla sauce
3.150,-
Ft
3.150,-
Ft
Előételek - saláták
Előételek
starters
Vizitorma panna cotta marinált koktélparadicsommal (12)
Watercress panna cotta with marinated cherry tomato
3.250,-
Ft
3.250,-
Ft
Angus bélszín tatár (Sáripuszta) mustármag kaviárral és bébiuborkával (1,3,4,6,7,10,12)
Beef tenderloin tartare with mustard seed caviar and cornichons
5.650,-
Ft
5.650,-
Ft
Libamáj duó – cseresznyefán házilag füstölt és rostonsült hízott libamáj rebarbara chutney-val és hagymás kaláccsal (1,3,7,12)
Foie gras duo – homemade cherry wood smoked and grilled foie gras with rhubarb chutney and onion brioche bread
7.250,-
Ft
7.250,-
Ft
Roston sült kecskesajt mogyoró dresszinges rukkola salátával pirított balatoni mogyoróval (7,8,12,15)
Grilled goat cheese, arugula with hazelnut dressing and toasted hazelnuts
5.350,-
Ft
5.350,-
Ft
Angus bélszíncsíkok gombákkal, 5 bors dresszinges kevert salátával (12,15)
Angus beef tenderloin strips with toasted mushrooms and mixed salad with 5-pepper dressing
6.900,-
Ft
6.900,-
Ft
levesek
levesek
soups
Burgonya krémleves szarvasgombával és póréhagymával (9,12) – vegán
Potato cream soup with truffle and leek
2.750,-
Ft
2.750,-
Ft
Tanyasi csirke consommé fásgaluskával (3,9,12)
Farm chicken consommé with meat dumpling
2.950,-
Ft
2.950,-
Ft
főételek
Húsmentes Főételek
Vegetarian Main courses
Karfiol steak lágy karfiolhabbal, malátás kenyérmorzsával (1,8,9,12)
Cauliflower steak with creamy cauliflower mousse and malt crumb
3.450,-
Ft
3.450,-
Ft
Gomba „pörkölt” (shiitake, shimeji, kucsma, portobello, csiperke) fokhagymás-olívás pirított lepénykenyérrel (1,9)
5-mushroom ragout (shiitake, shimeji, morelle, portobello, champignon) with garlic-olive flatbread
4.750,-
Ft
4.750,-
Ft
Hal- és Húsételek (köret választékunk alább található)
Fish and Meat Dishes (side dishes see below)
Szentgyörgyvári tokhal filé egy választható mártással (4)
Sturgeon fillet from Szentgyörgyvár and one sauce to choose
7.990,-
Ft
7.990,-
Ft
Tapolcai szivárványos pisztrángfilé mandulás kéregben egy választható mártással (3,4,8)
Tapolca trout fillet in almond crust and one sauce to choose
6.990,-
Ft
6.990,-
Ft
Vörösboros bébipolipragu fokhagymás-olívás pirított lepénykenyérrel (1,9,12,14)
Red wine baby octopus with garlic – olive flatbread
5.690,-
Ft
5.690,-
Ft
Homár Thermidor pezsgős homár mártással (1,2,4,7,9,12)
Lobster Thermidor with champagne lobster sauce
17.900,-
Ft
17.900,-
Ft
Bátaszéki tanyasi csirkemell supreme Kijevi módra (1,3,7)
Kiev-style free-range chicken breast supreme from Bátaszék
6.890,-
Ft
6.890,-
Ft
Szatmári tépett kacsacomb édes-csilis nudlival és pak choy-jal (1,3,6,9,12,15)
Pulled duck leg with sweet&chili noodles and pak choy
6.350,-
Ft
6.350,-
Ft
Szatmári kacsamell pekándiós édesburgonyával, aranymazsola jus-vel (8,9,12)
Szatmári duck breast with sweet potato, pecan and golden raisin jus
7.450,-
Ft
7.450,-
Ft
Tépett gesztelyi mangalica csülök Knob Creek Rye Whiskey-vel brezírozva, paradicsomos káposztával és köménymag olajjal (1,9,12)
Pulled Mangalitsa pork shank braised in Knob Creek Rye Whiskey with tomato-braised cabbage and caraway seed oil
6.290,-
Ft
6.290,-
Ft
Steak ajánlatunk
Our steak selection
Új-zélandi bárányfartő (7)
Lamb rump from New-Zeland
7.990,-
Ft
7.990,-
Ft
Szarvas gerinc (Bőszénfa) – 200 g (7)
Venison sirloin from Bőszénfa – 200 g
9.950,-
Ft
9.950,-
Ft
Angus bélszín (Felsőnyárád) (7) – 200 g
Angus tenderloin (Felsőnyárád)
12.990,-
Ft
12.990,-
Ft
Angus hátszín (Felsőnyárád) szárazon érlelt (41 nap) 200 g (HU) (7)
Angus sirloin (dry aged 41 d) 200 g (HU)
13.990,-
Ft
13.990,-
Ft
Angus Rib Eye (Sáripuszta) (HU) szárazon érlelt – 250 g (7)
Dry aged Angus Rib Eye HU
13.990,-
Ft
13.990,-
Ft
Westholme Wagyu hátszín steak AUS (7)
Westholme Wagyu sirloin steak AUS
1.150,-
Ft/dkg
1.150,-
Ft/dkg
Konyakos zöldbors (7,9,10)
Cognac – green pepper
1.100,-
Ft
1.100,-
Ft
Madeira-szarvasgomba (7,9,12)
Madeira – truffle
1.100,-
Ft
1.100,-
Ft
Yuzu mártás Szumátrai vad Andaliman borssal (4,7,9,12)
Yuzu sauce with wild Andaliman pepper from Sumatra
1.100,-
Ft
1.100,-
Ft
Krémes gombamártás (9,12)
Creamy mushroom sauce
1.100,-
Ft
1.100,-
Ft
Köretek
Side dishes
Kevert saláta francia dresszinggel (3,9,10,12)
Mixed salad with French dressing
1.950,-
Ft
1.950,-
Ft
Vajas tengerispárga zöldborsóval (7)
Butter sea-asparagus with green peas
2.450,-
Ft
2.450,-
Ft
Kukorica polenta kókusztejjel, zöld curryvel és korianderrel (12) – vegán
Polenta with coconut milk, green curry and coriander
1.750,-
Ft
1.750,-
Ft
Barnavajas burgonyapüré (7)
Brown butter mashed potato
1.950,-
Ft
1.950,-
Ft
Sült burgonya tallér
Crispy fried potato slices
1.950,-
Ft
1.950,-
Ft
Desszertek
Desszertek
Dessert
A Kert Málnája (3,5,6,7,8) – cukormentes
Our raspberry cake – sugarfree
3.150,-
Ft
3.150,-
Ft
Meggyes fehércsokoládés joghurtkrém mandulapiskóta lapok között (3,5,6,7,8,12,15)
Sour cherry and white chocolate yogurt cream between almond sponge layers
2.890,-
Ft
2.890,-
Ft
Mandulacsokoládé-sárgabarck-amaretto (5,6,8) – vegán
Almondchocolate – apricot – amaretto (vegan)
3.150,-
Ft
3.150,-
Ft
A Kert Somlóija (3,5,6,7,8,12)
Our Somlói sponge cake
3.150,-
Ft
3.150,-
Ft
Pekándió praliné torta ét- és fehércsokoládéval (3,5,6,7,8)
Pecan praline cake with dark and white chocolate
2.890,-
Ft
2.890,-
Ft
Nemzetközi sajtízelítő dió krokanttal, Portói boros bébi körtével (Tête de Moine, Reblochon, Tomme pur Bebis, Fourm d’Ambert) 150 g (7,8,12)
Cheese selection with walnut croquant and Port wine baby pear (Tête de Moine, Reblochon, Tomme pur Bebis, Fourm d’Ambert) 150 g
4.350,-
Ft
4.350,-
Ft
- ALLERGÉNEK:
- 1 - Glutén
- 2 - Rákfélék
- 3 - Tojás
- 4 - Halak
- 5 - Földimogyoró
- 6 - Szójabab
- 7 - Tej
- 8 - Diófélék
- 9 - Zeller
- 10 - Mustár
- 11 - Szezámmag
- 12 - Kén-dioxid
- 13 - Csillagfürt
- 14 - Puhatestűek
- 15 - Méz
- ALLERGENS:
- 1 - Gluten
- 2 - Crustaceans
- 3 - Eggs
- 4 - Fish
- 5 - Peanuts
- 6 - Soya
- 7 - Milk
- 8 - Nuts
- 9 - Celery
- 10 - Mustard
- 11 - Sesame
- 12 - Sulphites
- 13 - Lupin
- 14 - Molluscs
- 15 - Honey
A számla végösszegéhez 13,5% felszolgálási díjat számítunk fel. / 13.5% service charge will be added to the bill.
